北美首頁  |  新聞  |  時尚  |  大陸  |  臺灣  |  美國  |  娛樂  |  體育  |  財經  |  圖片  |  移民  |  微博  |  健康

BBC盤點全球N種最不健康飲食 白米飯居然被點名

http://dailynews.sina.com   2018年10月11日 07:46   北京新浪網

  導語:話說,我最近看了一部神奇的紀錄片,是BBC拍的,真的是大開眼界。(來源:InsDaily)

  就是這部:

  The World’s Best Diet

  全球最健康的飲食方式

  主創班底在全球各地盤點人們的飲食方式,從最健康到最不健康排出了50個。

  他們用來衡量健康與否的標準包括很多方面,而肥胖應該算是裏面主要的一個因素:

  而我看了之後的感受就是:

  中國人真的中了好多槍啊……不過我們先不說中國排在第幾吧,我們先從最不健康的那一端說起,然後你會發現,這些飲食方式裏很多都有現在中國人的影子。

  Part 1  The Worst

  第一部分:最差

  位於這個榜單最底端的飲食方式,是太平洋上馬紹爾羣島的飲食:

  說這個名字你們可能不熟悉,但你們應該知道這裏的比基尼島,對,美國在那實驗了原子彈。

  把這裏評爲最差真的很貼切,因爲他們這不光肥胖問題嚴重到魔幻,而且幾乎沒有多少人不得糖尿病。

  加之他們的醫療條件不好,很多人一旦患上重症糖尿病就得截肢。(因爲傷口幾乎無法自己癒合,只能把破損的手腳截掉)

  那麼這裏的人吃什麼呢?

  第一樣東西我們都很熟悉,那就是中國人最基礎的主食:大米。

  不過當然,並不是說吃米飯就會讓你得糖尿病、然後截肢,還沒那麼嚴重。

  馬紹爾羣島的飲食問題還有很多其他方面。(但是大米確實不是一個很健康的食物,後面會講。)

  他們的一個大問題就是幾乎完全以罐頭食品爲生,因爲便宜:

  蔬菜是罐頭,肉類幾乎也是罐頭。

  唯一的新鮮肉類則是一些脂肪含量極高的肉類,比如火雞屁股。

  而這說到底都是因爲便宜,馬紹爾羣島的人真的很窮。

  這樣的飲食加上大量的米飯,造就了他們糖尿病氾濫的現狀。

  話說,這好像也是很多中國人的吃法吧:米飯+大肥肉+方便速食。

  真的很危險啊。

  Part 2  Drinking

  第二部分:喝酒

  比馬紹爾羣島稍微好一點的,是我們的一個大鄰居。

  那就是北邊的俄羅斯,它排名49:

  他們這倒是沒有馬紹爾羣島的糖尿病問題啦,但是他們有極其嚴重的酗酒問題。

  嚴重到這裏的男性大多都很短命:

  他們有的是喝酒喝死的,有的是喝酒之後出意外死的,有的是喝酒之後打架打死的,總之可以搞得很有創意。

  而且匪夷所思的是,俄羅斯民間居然相信喝酒有益健康:

  一切盡在不言中……

  這不得不讓我們想到,國內的那些重度白酒黨,額……(藥酒黨也一樣,管它哪種酒,歸根結底都是乙醇)

  Part 3  Sugary Beverage & Snacks

  第三部分:含糖飲料和零食

  緊接着,在榜單裏稍微往上一點,又是一個肥胖大國。

  它就是美國旁邊墨西哥,

  而他們的肥胖原因主要有兩個:高糖分的飲料和零食。

  而且他們吃很多。

  是不是很熟悉啊?

  是的,就是很多中國人也熱愛的肥宅快樂水和各種小零食,這種飲食方式讓墨西哥苦不堪言。(中國的很多學生似乎也是這個模式吧。)

  這並不是墨西哥的傳統飲食方式,他們原本的吃法其實還挺健康的。

  而變成現在這個樣子,基本都得怪他們的好鄰居:美國。

  嗯,我們似乎也有這個感覺。

  然後,這也就是爲什麼美國在榜單上的排名也低得可憐了。

  Part 4 Origin of Evil: the U.S。

  第四部分:惡之本源-美帝

  美國雖然經濟全球第一,但他們的健康狀況則幾乎墊底。

  在這個榜單上只排43:

  這個不用解釋應該也清楚吧。

  這裏可是垃圾快餐之鄉啊。當人們說道“美式烹飪”的時候,基本就是在說“油炸油炸油炸,加糖加糖加糖”。

  什麼“薯條配冰激凌還加糖漿”這種吃法,也是沒誰了;而且居然還有專門用棉花糖和冰激凌做的沙拉???(這兩樣在片子裏沒講,是我加的)

  在美國的帶領下,它的很多美洲鄰居和歐洲合作伙伴都有同樣的問題。

  這些國家在這個榜單的底部可以聯誼了。

  而且很顯然,美國對中國的飲食習慣影響也不小。

  Part 5 The Unhealthy Developed World

  第五部分:不健康的發達國家們

  美國並不是唯一一個經濟發達、健康卻堪憂的國家。

  事實上,這種現象在歐美髮達國家裏面相當普遍。

  比如只比美國高一點的澳大利亞:

  他們的飲食習慣和美國也差不多。

  而英國也沒好到哪裏去:

  威爾士排35,英格蘭最高,排34,但也是五十步笑百步:

  看看他們的餐桌就知道了,和貧窮的墨西哥差不了多少,各種含糖飲料和高糖零食:

  所以肥胖問題相當嚴重,心臟病和糖尿病也高發。

  英國和墨西哥唯一的區別可能是,他們有錢,能買更好的巧克力……

  而且,雖然他們這一桌東西看起來多種多樣,但根本上都是同樣幾種東西,飲食結構非常單一:

  嗯,和美國差不多。和中國的很多人也差不多吧,吃高端零食,患高端肥胖。

  他們這種惡習不光傳給了我們,也傳給了他們的很多歐洲窮鄰居,自從柏林牆倒了之後,這些地方就患上了同樣的富貴病。

  反倒是另一些經濟崩盤的國家比較幸運,健康水平上升了。

  這說的就是美國以前的死對頭:古巴。

  不過也是好景不長,現在隨着經濟變好,他們的健康狀況也下去了,所以只能在榜單上排名26。

  允悲。

  Part 6 The Healthy Underdeveloped World

  第六部分:那些健康的落後國家

  講了這麼多不健康的飲食方式,我們終於進入榜單的前25了。

  從這裏開始就是比較健康的國家了。

  而一開始你會發現,盤點的基本都是窮國,比如非洲的埃塞俄比亞。

  如果要用一個特點來概括他們的飲食方式,那就是:蔬菜真的很多,特別多,超級多,這也太多了吧。

  基本全都是蔬菜,因爲那裏的經濟太差,吃不起肉。(這既是好處,也有壞處,所以他們纔沒能進前20;肉還是很必要的)

  而這種高纖維的蔬菜大餐帶來的結果就是:他們的腸胃非常好。

  因爲高纖維飲食會讓你的腸胃蠕動更快,你排出這些食物的速度就更快,而這能降低你患腸癌的機率。

  總結起來就是一點:多吃蔬菜好。(強調!是多吃蔬菜,並不是讓你只吃素!)

  排名第23的馬賽部落則和埃塞俄比亞正相反,他們幾乎只吃肉:

  飲料則是牛奶、牛血:

  這讓他們攝入了充足的蛋白質,而且沒有攝入糖類。

  不過同時,這種飲食方式的脂肪含量也很高,但是科學界其實並沒有證明單一的高脂肪飲食是有害的。(但脂肪和糖類加一起就絕對有害了)

  Part 7  The Better

  第七部分:那些更好的地方

  排名第20的是摩洛哥:

  他們有個很神奇的屬性,那就是“全球肝癌發病率最低”:

  這很有可能得歸功於他們的穆斯林信仰,穆斯林是不能飲酒的:

  於是他們就只能求助於一些其他的飲料,而摩洛哥人愛喝的恰好是一種很健康的飲料:薄荷綠茶。

  看見沒有姑娘們?可以試試哦。

  然後排名第19的國家也是得益於宗教,這個國家就是信奉猶太教的以色列:

  不少人可能還不知道,猶太教和穆斯林一樣有飲食禁忌,他們的規矩叫“猶太潔食”:

  這個規定聽起來有點玄乎,但基本規則其實還蠻簡單的,就是不能把肉類和奶製品混吃:

  至於這個吃法爲什麼很健康,片子裏沒講,但從目前的狀況看來,大部分以色列人確實挺健康的。

  Part 8  China

  第八部分:中國

  鏘鏘鏘鏘~ 終於講到中國了。

  其實中國在這個榜單上的排名還比較靠前,屬於比較健康的那一部分。

  但這說的是傳統飲食,我們剛剛說的那些不健康的飲食方式在如今的中國確實很氾濫。

  中國能排名這麼高,主要得益於我們吃蔬菜的習慣:

  所以說,如果你是個經常吃蔬菜、吃中餐的中國人,那你的健康習慣在全球範圍還算可以;而如果你是不怎麼吃蔬菜的那一羣,就……

  但是,即便如此,中國的總體排名也只有18,而什麼呢?

  這是因爲我們把米飯當成主要的主食:

  多虧了我們平時吃的蔬菜,才勉強抵消了白米飯的危害。

  所以說啊同志們,吃菜!吃菜!吃菜!

  Part 9 Spicy Food

  第九部分:吃辣

  這個紀錄片講了一個讓很多人吃驚的知識點,那就是“吃辣”。

  很多中國人似乎都認定吃辣是不健康的行爲,很多人也直接把長痘和吃辣掛鉤。(但科學界其實並沒有發現吃辣和長痘的必然聯繫,吃火鍋長痘主要是因爲你吃火鍋時喝的含糖飲料)

  根據這個紀錄片的說法,吃辣,特別是適度的吃辣,實際上是個健康的行爲。

  因此新馬泰地區在榜單上排名不錯:

  這都要感謝他們飲食結構裏豐富的香料和辣椒:

  嗯,是時候再去吃一頓川菜了。

  Part 10  Slim Korea

  第十部分:苗條的韓國

  韓國在這個榜單上的排名算是相當高了,全世界第13:

  他們的肥胖率全球最低,是最苗條的地區之一。

  這和他們飲食結構裏大量的魚類有關。

  魚是一種很好的蛋白質來源,而韓國人還和日本人一樣有生吃的習慣,這就更好了。

  話說,有些生吃的方法還是蠻刺激的,比如會動的活切章魚:

  不過這和另一種當地特色菜比起來就太含蓄了。

  你們試過韓國特有的發酵鰩魚嗎?可以薰到你看見人生的跑馬燈。

  很多試過的人都說,這可比螺獅粉重口多了。

  再者,如果你去看韓國人的餐桌,會發現蔬菜的量也很大:

  顯然,喜歡蔬菜的國家排名都不低。

  另外韓式泡菜也有不少健康益處,這也幫韓國加了不少分。

  總體來說,如果光看這些,韓國的排名本來應該更高的。

  但是,他們有一個和俄羅斯人一樣的壞習慣——喜歡喝酒。

  韓國人的飲酒量全球第一,所以綜合排名只有13。

  Part 11  Coconut

  第十一部分:椰子

  比韓國排名高一名的地方並不是發達國家,它的經濟可要差多了,這就是南亞的大島國——斯里蘭卡:

  而他們的排名得益於一樣東西,那就是椰子。

  不過你可別因此就狂買椰奶喝,那種加了糖的飲料不算。

  要吃就吃新鮮椰子、喝未經加工的椰子水。

  Part 12  Curry

  第十二部分:咖喱

  排名第11的就是斯里蘭卡的大鄰居——印度。

  他們的健康法寶絲毫不讓人意外,就是咖喱。

  說準確一點,是咖喱裏面的薑黃粉。

  嗯,真高興我喜歡吃印度菜,看來是吃對了。

  然後,榜單裏再往前是一些健康的歐洲國家,比如西班牙、荷蘭,不過講得都不多,我們這裏就不列舉了。

  我們來講第8名吧,這是個大bug。

  Part 13  French Paradox

  第十三部分:法國悖論

  法國是個神奇的存在,全世界都知道他們喜歡吃、吃不少,而且很多食物還是高脂肪、高熱量的食物。

  但大部分法國人都很瘦,而且很健康。

  法國人很多病的發病率都很低。

  這讓很多人都覺得不解。

  法國人的芝士消耗量相當大,很多人覺得這應該會導致他們生病。

  但是不,法國人就不。

  現在甚至有科學研究證明,這種吃芝士的習慣可能反而是個好習慣。(尤其是那種長藍黴的藍紋乾酪)

  要講這裏面的道理,我們可能就得講一點更深的東西了:

  脂肪到底好不好?

  片中請了一位這方面的法國專家來解說,看他的身材感覺這還蠻可信的。

  他說,其實脂肪是個好東西,反而是麪包、米飯裏的碳水化合物纔是壞東西;之前法國人以爲脂肪不健康,就用碳水代替,結果卻更容易生病了。

  法國人現在的這種飲食方式其實挺均衡的,比那些純吃素、零脂肪一類的健康多了。

  這還不是法國悖論的全部,法國人的健康也歸功於他們對待美食的態度。

  所以當主持人向法國主廚展示他的英式午餐時,受到了毫不留情的鄙視。

(很驕傲的)(很驕傲的)

  連旁邊一桌的法國客人也忍不住要來說兩句。

(非常驕傲)(非常驕傲)

  說起來,法國人這種吃法真的是讓人羨慕。

  每一份的量不多,不過吃的種類卻很多。(所以動輒午餐2小時,不建議打工仔在發展中國家嘗試哦)

  Part 14  Fish & Vegetable

  第十四部分:魚和蔬菜

  魚和蔬菜真的是好東西,喜歡這兩樣東西的國家在榜單上都很靠前。

  比如北歐國家,

  他們的這種飲食方式現在已經在全球颳起了熱潮。

  而我們的鄰居日本則排名更高,是全球第5。(日本的長壽率也相當高)

  畢竟他們飲食結構裏的魚和蔬菜都非常多,而且魚常常是生吃。(自己在家別弄,你很難確保衛生)

  不過嘛,日本因爲自己的另一個飲食習慣而被減了分,那就是醬油:

  此外,現在的日本也受到歐美的影響了,很多年輕人的吃法已經不那麼健康了。

  嗯嗯嗯,這兩個問題在中國似乎也一樣。

  高鹽的醬油+歐美快餐+零食。

  Part 15  Omega 3

  第十五部分:歐米茄3脂肪酸

  排名全球第4的不是一個國家,而是一個宗教信仰——基督復臨安息日會。

  這是一個美國的宗教團體,他們的生活習慣真的非常的……乾淨。

  正因爲這樣,這個團體有長壽的特徵。

  他們的飲食結構裏有一個很突出的點,那就是會吃很多堅果。

  堅果裏含有很多歐米茄3脂肪酸,這是人體很需要的一種有益脂肪。

  此外,這個團體的人不光不攝入酒精,也不攝入咖啡因。

  這似乎也爲他們的健康貢獻了不少。

  我看着自己手裏的高濃度咖啡瑟瑟發抖。(現在中國喝咖啡的癮好像越來越大了吧)

  Part 16 Eastern Mediterranean Sea

  第十六部分:東地中海

  說起這個地區的歐洲國家,素來有懶人之鄉的美譽。

  其中最典型的就是意大利和希臘了。

  然而,懶歸懶,他們的健康狀況是很不錯的。

  這裏大部分家庭的飲食習慣都很原始粗放。

  精加工的食物很少。

  此外,橄欖油也是他們的一大利器,它跟剛剛說的堅果一樣,是有益的脂肪。

  其實不光是橄欖油啦,菜籽油也有同樣的效果。

  Part 18  The Best

  第十七部分:全球之最

  等登等登~

  我們終於講到榜單的最頂部了。

  全球最健康的飲食方式在哪呢?

  看到這些照片,可能已經有人猜出來了,這是個和冰有關的國家。

  它就是冰島~

(司機拋來關愛智障的眼神)(司機拋來關愛智障的眼神)

  根據這個榜單,冰島的傳統飲食是世界上最健康的。

  冰島的健康指數確實配得上這個排名。

  而他們如此健康的一大原因,是我們剛剛反覆講到的一種食物。

  對,是魚。

  冰島是個漁業大國,也是個魚類食品消耗大國,在冰島能吃到的魚類真的非常豐富。

  魚類,特別是富含油脂的那些魚類,大多都富含歐米茄3脂肪酸。

  這不光對成年人和老年人的健康有好處,也讓冰島小孩從小就贏在了起跑線上。

  此外,這甚至還能緩解抑鬱。

  不過當然,單單只是吃魚還不至於讓冰島得第一。

  他們對待事物的方式也是很重要的。

  簡單歸結起來就是一句話:食品加工得越多,就越不健康。

  另外,我們再來看看一般冰島家庭平時都吃什麼吧。

  他們從麪包一類的主食開始就很健康,並且和剛剛的東地中海一樣,很原始。

  就連他們的零食都很健康。

  此外,冰島爸媽還有個狠招。

  每天給孩子吃魚肝油。(這個就很殘忍了,不過很健康)

  到此,這個紀錄片基本就結束了。

  看了這麼一大輪,感覺中國雖然排名不低,但很多中國人的飲食習慣其實都是往榜單底部靠攏的。

  真是不寒而慄啊。

  最震驚的是:白米飯原來是一種很不健康的食物。

  哎哎哎,看來以後得多往北歐的飲食習慣靠攏了。今晚就去吃魚!

Bookmark and Share
|
關閉